Προέλευση: Αττική

Η Pale ale είναι το καλλίτερο εισαγωγικό είδος στην craft beer σκηνή. Χρώμα κίτρινο προς πορτοκαλί, με απαλό χαρακτήρα βύνης και ζυμωμένη με αγγλικό στέλεχος μαγιάς. Η χρήση των Αμερικάνικων λυκίσκων Simcoe και Mosaic, προσδίδει τα αρώματα πυρηνόκαρπων φρούτων και τη χαρακτηριστική απαλή πικρή γεύση της.