Αρχάνες, Κρήτη

Παραδοσιακά Σφακιανά αρτοσκευάσματα με προζύμι ψημένα σε ξυλόφουρνο.

Συστατικά: αλεύρι ολικής από κριθάρι,αλάτι, προζύμι, μαγιά.